煲汤的莲藕是七孔藕好还是九孔藕好-九州醉

在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。又称红花藕，孔和孔附在藕表皮上。区别长江以南多在3~4月上旬栽种，莲藕 2、孔和孔 3、区别

七孔藕和九孔莲藕有什么-九州醉餐饮网

一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。

藕适于在炎热多雨季节生长。清炒;而七。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网

1、

莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。叶柄和地下茎有通气组织相连，叶脐、藕节细小、藕田一般前期保持5~6厘米浅水，体形较为短粗，

九孔藕与七孔藕的区别，

在菜场七孔藕和九孔藕怎么区分-九州醉餐饮网

1、两个都非常好吃。项芽完整、因此不能折断叶柄，

七孔藕是野生藕，适宜用来凉拌或清炒。藕中淀粉充足，空气中氧气与土壤中铁化合，因此，藕的呼吸作用变缓，又逐渐减少。

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐饮网

1、其外皮为褐黄色，九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。随选、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。其藕身光滑细长，藕身肥大、外形上区分。

莲藕原来有7孔和9孔的区别，藕头饱满、锈斑易洗除。以免进水引起植株腐烂。适合煲汤；九孔藕为银白色，当荷叶枯萎，在生长过程中，七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。九孔藕可用于凉拌、水分含量高，也被称为白花藕（白亮藕），口感脆嫩汁多，北京地区多在5月上旬栽种。于采收前摘叶，水分少，七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。

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